LAS TARTAS

Una tarta (galicismo de tarte) es un tipo de alimento generalmente dulce y que es a menudo cocido al horno y después rellenado con capas de algún tipo de dulce cremoso o untuoso. Las tartas combinan normalmente un cierto tipo de subproducto del trigo, un agente edulcorante (comúnmente azúcar), un agente astringente (generalmente huevo, aunque el gluten o el almidón es utilizado a menudo por los vegetarianos), grasa (generalmente mantequilla o margarina, aunque se puede substituir por un puré de fruta para evitar usar grasa), un líquido (leche, agua o zumo de fruta), sabores y de una forma de levadura química.
A menudo, la tarta es el postre de elección para las ocasiones ceremoniales, particularmente las bodas o las fiestas de cumpleaños. En algunas tradiciones, la novia y el novio realizan el primer corte de la tarta que se suele distribuir en varios pisos. Para los cumpleaños, una tarta, a menudo con inscripciones y decoraciones figurativas, se cubre con velas, que son apagadas después de que el celebrante haya pedido un deseo.

 COMO PREPARAR UNA TARTA

Necesitas:

250grs de harina.

200 grs de azúcar

1 sobre de levadura.

1 yogurt (del sabor que quieras)

70 gms de mantequilla

40 ml de aceite de oliva

70 grs de mantequilla (fundida en el microondas)

60 grs de lágrimas de chocolate.

2 huevos.

Ralladura de 1 limón

1.Precalienta el horno a 180º

2. mezcla huevos y azucar y batir..

3. añadir mantequilla, harina, yogurt aceite y batir

4. añadir harina y levadura lentamente, después la ralladura del limón (rallar la cáscara del limón) y batir más.

5. añadir las lágrimas de chocolate y mezclar despacio.

6. preparar un molde con mantequilla y harina y poner la masa.

7. hornear 45 minutos a 180º

Una vez que el bizcocho esté horneado lo dejamos enfriar y lo cortamos por el centro, abriéndolo por la mitad para poder rellenarlo. El relleno puede ser de una crema suave tipo natillas, de mermelada o incluso de nocilla para los más chocolateros.

La decoración la podéis hacer de dos maneras, tal y como nos enseñan en el blog de Kukis:

Esta decoración se basa en las obleas personalizadas que realiza Kukis. Podéis enviar una imagen o una fotografía y ellos os la devuelven impresa con tinta comestible lista para colocar sobre cualquier tarta o pastel.

Videos de como hacer una tarta